Nach langer Zeit der Tortenabstinenz konnte ich endlich wieder mal eine Torte gestalten.
Die Leidenschaft des Geburtstagskindes sind Motorradrennen und diese sollte anlässlich seines 30. Geburtstags auf der Torte widergespiegelt werden, das waren die Vorgaben für diese Torte.
Innen drinnen ist Schokokuchen mit Nougatcreme, eingehüllt mit Vollmilchschokolade.
Diesmal habe ich das erste Mal für die Modellierung des Gesichts Modellierschokolade verwendet und ich kann das nur empfehlen. Die Modellierschokolade ist viel leichter formbar und kann genauso eingefärbt werden wie Blütenpaste. Außerdem besteht bei ihr nicht die Gefahr, dass man wenn man zulange mit ihr arbeitet, sie eintrocknet und dabei Risse entstehen. Durch die Körperwärme wird sie jederzeit wieder leicht formbar. 
Madame Zuckerbunt 