Diese Torte sollte ein Überraschungsmitbringsel für eine kleine feine Silberhochzeit sein. Ich habe versucht, mich an die Vorgaben schlicht und elegant zu halten. Innen drinnen war Schokoladenkuchen mit Nougatcreme.
Märchenhochzeit im Schloss Ernegg
Ein wunderschönes altes Schloss, das inmitten eines herrlichen mit alten Bäumen umsäumten Schlosspark steht, war am vergangenen Wochenende die Kulisse für diese Hochzeitstorte.
Da die letzten Tage fast täglich die 35 Grad Grenze überschritten, war die Herstellung dieser Torte nicht ganz einfach. Weiterlesen „Märchenhochzeit im Schloss Ernegg“
Hitzewelle und Tortenbacken – ein Widerspruch?
Was macht man, wenn eigentlich Hochzeitstortensaison ist, man aber keinen klimatisierten Raum hat, um diese herzustellen?
Hochzeitstorten und natürlich auch andere Motivtorten bestehen grundsätzlich aus einem Grundkuchen, viel Creme (meistens Buttercreme), einer Schokoganache, werden mit Rollfondant eingedeckt und verziert mit Blumen aus Blütenpaste. Alles Zutaten, die immer schön gekühlt sein müssen.
Grundsätzlich übt man sein Hobby ja gerne aus. Und ehrlich, ich tue das auch. Aber eine Lektion aus den vergangenen Jahren hat mir dann doch gezeigt, dass das beim Motivtortenbacken nur eingeschränkt stimmt. Weiterlesen „Hitzewelle und Tortenbacken – ein Widerspruch?“
Glutenfreie Brauttorte
Was macht ein verzweifelter Vater, wenn am Wochenende seine Tochter heiratet und es nirgends wo eine glutenfreie Torte aufzutreiben gibt?
Er ruft jemanden an, der backen kann, in diesem Fall mich.
Kindergeburtstage – Yoda und Feuerwehr
Zwei kleine Jungs wurden von ihren Eltern mit folgenden Torten überrascht.
Die Überraschung war gelungen und die Geburtstagsparty ein voller Erfolg!
Frühlingsblumen zum 80. Geburtstag
Am Wochenende feierten wir den 80. Geburtstag meiner Mama. Und dazu gab es natürlich auch von mir eine süße Kleinigkeit.
Die obersten zwei Etagen der Geburtstagtorte waren Eierlikörkuchen mit Erdbeerbuttercreme und köstlichen frischen Erdbeerstückchen.
Die unterste Etage war eine saftige Schoko-Nuss-Torte.
Dazu gab es feine Macarons mit Erdbeercreme und Erdbeermuffins.
Willkommen im Leben!
Was passiert, wenn ein Geschwisterpaar für ihre Zwillingspatenkinder zur Taufe etwas Besonderes schenken wollen?
Bingo!
Sie schenken eine Tauftorte und das Ergebnis seht ihr hier!
Gewünscht war eine Torte, die die Farben und das Thema auf schlichte Weise vereinen sollte.
Innen drinnen war Schokotorte mit Vollmilchschokocreme.
Ein gelungenes Willkommensgeschenk für zwei süße Zwillingsmädchen!
Das sind noch ein paar andere Babytorten, die im Laufe der Zeit entstanden sind.
Thomas, die Lokomotive
Zwei Jahre alt und ein großer Zugfan war der Empfänger dieser Geburtstagstorte.
Das inspirierte mich dazu, die Fahrt von Thomas der Lokomotive mit ein paar pelzigen Freunden auf der Torte zu modellieren.
Innen drinnen war saftiger Schokokuchen gefüllt und eingedeckt mit weißer Schokoladencreme. Köstlich!
Zuckersüßes Winterhobby
Zarte glitzernde Schneeflöckchen tanzen lustig vom Himmel und eine dicke Schneedecke bedeckt all die Wiesen und Felder. Der Schnee knirscht unter den Sohlen meiner dicken Winterstiefel und meine Nasenspitze ist fast immer kalt.
Das ist für mich die schönste Zeit, um mich mit einer dampfend heißen Tasse Ingwertee gemütlich am großen Wohnzimmertisch breitzumachen und in eine Stille einzutauchen, in der man Zeit und Raum vergisst.
Zuckerfiguren und -Blumen zu modellieren kann wirklich sehr meditativ sein!
Ich wünsche eine gemütlich wohlige Winterzeit!
Frühlingsgeburtstage
In jeder Familie gibt es eine Jahreszeit, in der die meisten Geburtstage zusammenfallen.
In unserer ist es der Frühling. Diese Gelegenheit habe ich genutzt, um meine Modellierfertigkeiten ein bisschen zu vertiefen.
Madame Zuckerbunt 