Baileyskuchen

Zutaten:
6 Eier, 2 Pkg. Vanillezucker, 250 g Staubzucker, 1/8 l Öl, 1/4 l Baileys, 250 g Mehl, 1 Pkg. Backpulver 

Die Eier werden mit dem Staubzucker solange schaumig gerührt, bis eine weißliche Masse entsteht. Dann abwechselnd das Öl, den Baileys und das mit Backpulver vermischte Mehl einrühren.

Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form füllen und das Ganze bei 165 Grad ca. 80 min. backen. (Achtung: Backzeit kann je nach Ofen variieren). Stäbchenprobe machen!