Ein wunderschönes altes Schloss, das inmitten eines herrlichen mit alten Bäumen umsäumten Schlosspark steht, war am vergangenen Wochenende die Kulisse für diese Hochzeitstorte.
Da die letzten Tage fast täglich die 35 Grad Grenze überschritten, war die Herstellung dieser Torte nicht ganz einfach.
Ich kann für solche Temperaturen nur das Massa Ticino tropic empfehlen. Es ist das einzige Fondant, das ich kenne, das sich dann noch problemlos verarbeiten lässt.
Innen drinnen war Fantakuchen mit Orangen-Mango-Buttercreme umhüllt von feiner weißer Schokolade. Dazu gab es noch ein paar vegane Törtchen mit saftigen Karottenkuchen und Zitronencreme und kleine Macarons mit weißer Schokolade.
Madame Zuckerbunt 